Veszélyes japán szójatej

Hivatalos ausztrál források szerint kilenc felnőtt és egy gyermek betegedett meg kóros pajzsmirigy túlműködésben, miután fogyasztottak az igen magas jódtartalmú, japán Bonsoy gyártmányú szójatej-készítményből - adta hírül a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal.

A termék, melyet tej helyettesítésére használnak, természetes jódtartalommal bíró tengeri algát (kombut) tartalmaz. Vizsgálatok alapján a szójatej-készítmény jódtartalma eléri a 31 mg/l mennyiséget. A termékből európai forgalomba is került, melyek visszahívását elkezdték az érintett nemzeti hatóságok. Hazai vonatkozásról jelenleg nem tudni, ám tekintettel arra, hogy Európában hozzáférhető lehet, elővigyázatosságból a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal felhívja a fogyasztók figyelmét arra, hogy ne vásároljanak ebből a termékből.


A jód szerepe szervezetünkben

A jód a természetben széleskörűen elterjedt életfontosságú elem és különösen fontos szerepet játszik az emberi szervezetben. A pajzsmirigy legfontosabb hormonjai közül kettő, a tiroxin és trijód-tirozin tartalmaz jódot. Az emlős állatok szervezetében ezen hormonok keletkezése, valamint a pajzsmirigy működésének szabályozása csak folyamatosan és megfelelő mennyiségben bevitt jóddal biztosítható. Mint a legtöbb mikroelem esetében, a jódnál is fennáll az az állítás, hogy az is baj, ha sok, az is baj, ha kevés van belőle.

Jódhiány

Európa és Magyarország általában jódhiányos. Hazánkban a lakosság 80%-a él jódhiányos területen, csupán az Alföld egyes területein találunk jódban gazdag ivóvizet. A jód kedvező hatásainak irodalma igen széleskörű. A világ nagyobb része jódhiánnyal küzd, és egyes országokban az élelmiszerek kötelező jódozását kellett bevezetni a jódhiány krónikus testi és szellemi tüneteinek megelőzésére.


Ajánlott napi bevitel

A biztonságos napi jódbevitel felső értéke felnőtteknél 1-1,1 mg (valamennyi forrásból származó jódra együttesen!), míg gyermekek esetében ez jóval alacsonyabb (pl. 1-3 éveseknél 0,2 mg). A kifogásolt termék jódtartalmából kiindulva, fogyasztása esetén a napi bevitel meghaladhatja a 7,5 mg mennyiséget, ezért fogyasztása az egészségre káros lehet.

Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal